Како глобална трговина кондиторским производима и даље напредује, међународни купци подижу своје стандарде за процену добављача кондиторских производа. Осим укуса и цене производа, системи безбедности хране, усаглашеност са сертификатима и стабилност ланца снабдевања постају кључни фактори у одлукама о куповини.
У ЕУ, на Блиском истоку и у деловима Азије, кондиторски производи морају да буду у складу са бројним прописима о храни и захтевима за означавање, постављајући веће захтеве према способностима произвођача за управљање квалитетом. Купци се све више одлучују за производне погоне са робусним системима сертификације, следљивим производним процесима и доказаним дугорочним-могућностима испоруке.
Инсајдери из индустрије истичу да се кондиторска индустрија постепено пребацује са приступа „на основу{0}} заснованог на цени“ на приступ заснован на „укупним могућностима“. У будућности ће произвођачи кондиторских производа који истовремено могу да задовоље захтеве иновативности производа, доследног квалитета и међународне усклађености бити у повољнијој позицији на глобалном тржишту.
